小雪到,冬始俏。11月22日,我们迎来了银装素裹的小雪节气。小雪节气的到来,意味着寒流活跃,天气会越来越冷,降水量渐增。天地孕育万物,在古老的农耕国家,小雪节气降雨雪象征来年岁物丰成,因而小雪也逐渐成为庆贺喜事、期盼收获的重要节日。酿造琼浆、养生进补、举办喜席、祭祀天地等传统习俗流传至今,无论哪一种习俗都与美酒有着不解之缘。 古语有云,“十月获稻,为此春酒,以介眉寿”。小雪时节,温度初降,万物冬藏,农事已毕,粮食充裕,亦是酿酒的好时节。而论酿酒的高超技艺,不得不提及三江汇流地的酒都宜宾。宜宾,地处被联合国教科文组织评为“地球同维度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”,北纬30度,亚热带季风气候,年平均气温17.6摄氏度,丰沛的水源,带来81%至86%的相对湿度,冬无严寒,夏无酷暑。这里尤其适合微生物的生长、代谢、繁衍,加上宜宾特有的黄黏土,粘性强、吸水性强,富含丰富的矿物质,更有利于酿酒微生物的富集和驯化。 而提到优质白酒,怎么也绕不开五粮液。大国浓香、和美五粮,五粮液集五粮之精华,遵循“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀,在原料选取、制曲酿造、贮存陈酿、勾调组合、包装出厂等100余道繁复工序精益求精、追求极致,酿造的每盏好酒皆是天地五谷精华与匠心酿艺传承的完美融合,进而成就出五粮液“和而不同,美美与共”的中华优秀传统文化气质。正如小雪时节的含蓄内敛和芳华沉淀,五粮美酒映衬着匠人精神的千年坚守,和古窖池品质如初的遥远回望。 在小雪时节,人们常以喜悦和收获为主题,或向天地行礼,祈求吉祥的瑞雪降临,以酒为祀;或设宴款待亲朋好友,以酒为礼,体现出中华文明敬畏天地、和而不同的文化基因。五粮液秉承“和美”理念,始终致力于以酒为媒搭建不同国度、多样文明交流互鉴、民心相通的桥梁。以“和美”语境讲述中国故事,促进中外文化的相连相通。 一杯温酒半轮月,今宵寒胜昨夜浓。五粮液和小雪节气都承载着中华优秀传统文化的深刻内涵,经悠久历史传承与积淀仍熠熠生辉。在微雪纷飞的季节,我们共同举杯,品尝五粮液的醇厚与和谐,以此共享这温馨的时刻。 |